תרגיל #3 קיצורי דרך שלב א'

מה??? 

ללכת לשבת באורן ויאמי כמה שעות??? 

בשביל שיעורי בית???

הגשה בשלשות עם עמית ושיר

תודה יוסי, אין בעיה אנחנו על זה. בחרנו את אורן ויאני לתרגיל קיצורי דרך, וכמו ילדות טובות שהינו בו כמה שעות. 

שתינו קפה

אכלנו טוסט

ועל הדרך ערכנו תצפית

זו לא משימה קשה, אבל היה מעניין מאוד להסתכל על המקום שאנחנו כל כך רגילות אליו בעיניים בוחנות. 

למדנו שאורן ויאני הוא בית קפה מקומי ברחוב ש"ץ (מרכז העיר), הוקם לפני 9 שנים וכיום מתפקד גם כמעדניה.

Fun fact 

עד לפני 8 חודשים הייתה מכולת בחנות ליד, ולאחר שהיא נסגרה המקום החל למכור מוצרי יסוד בנוסף למעדניה כמו חלב ולחם.

ניסינו לחשוב מי האנשים שנהנים מהמקום- ולאחר שיחה קצרה עם בעל המקום הנחמד מאוד, אפיינו את חתכי האוכלוסיה:

מה כבר אפשר לעשות בבית קפה בגודל 3 מטר מרובע? מסתבר שדי הרבה

אתם יודעים איך אמא פולניה אומרת- למה להסתפק ב98 כשאפשר לקבל 100?

כשהגענו לשלב אפיון הבעיות מצאנו כמה נקודות שראויות בעינינו לציון:

זה לא שחווית הישיבה שם לא טובה. ליהפך! היא מעולה. מרגישים בבית וזה הישג נהדר. אבל עם כל הרצון הטוב, חשבנו על נקודות פשוטות שיכולות ליצור אצל האורח הקבוע/הארעי חווית ישיבה הרבה יותר נעימה, כשהדגש המרכזי הוא על השירות. אחר כך ניסינו לפנק כמה שאפשר ולהסתכל על מרחב העבודה האישי של הסטודנטים שיושבים שם, וברור שסידור חלל המסעדה בצורה מיטבית.

בגדול חשבנו שסיימנו עם התרגיל הזה....